Vezët janë një burim i proteinave cilësore – ndërkohë që përmbajnë gjithashtu 13 vitamina dhe minerale thelbësore, së bashku me acidet yndyrore të nevojshme omega-3 dhe antioksidantët.
60% e proteinave me cilësi të lartë në vezë mund të gjendet në të bardhën e vezës, ndërsa e verdha përmban pjesën tjetër, së bashku me yndyrna të shëndetshme jetike, vitamina, minerale dhe antioksidantë – të gjithë përbërës për një kontribut të vlefshëm për nevojat tuaja të përditshme ushqyese.
Vezët janë të pasura me lëndë ushqyese
Një porcion mesatar prej 2 vezësh përmban:
- 82% e nevojave tuaja ditore për vitaminë D
- 50% e nevojave tuaja ditore të folatit
- 25% e nevojave tuaja ditore për riboflavinë (Vitaminë B2).
- 40% e nevojave tuaja ditore për selen
Vezët përmbajnë gjithashtu sasi të dobishme të vitaminave A, E, B5, B12, si dhe hekur, jod dhe fosfor – të gjithë lëndë ushqyese jetike për të mbështetur dietën tuaj të shëndetshme dhe të ekuilibruar.
Vezët ofrojnë proteina me cilësi të shkëlqyer
Vezët konsiderohen gjerësisht si një burim i vlefshëm i proteinave cilësore. Proteinat janë blloqet ndërtuese të jetës, thelbësore për fuqinë dhe riparimin e muskujve dhe indeve – me një vezë të vetme që përmban rreth 6.3 gram proteina.
Avantazhi i fuqishëm i proteinës në vezë lidhet me faktin se vezët përmbajnë të nëntë aminoacidet thelbësore – në sasi të mjaftueshme – për të mbështetur rritjen efektive të muskujve, rikuperimin dhe mirëmbajtjen.
Vezët përmirësojnë nivelet e kolesterolit “të mirë”
Vezët ndihmojnë në rritjen e niveleve të lipoproteinave me densitet të lartë (HDL) – ose kolesterolit “të mirë” siç njihet zakonisht – dhe kjo është një arsye pse vezët janë gjetur të kenë pak ose aspak efekt në rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
Është lipoproteina me densitet të ulët (LDL) – ose kolesteroli “i keq” – që mund të rrezikojë shëndetin e zemrës. Vaktet e pasura me yndyrna të ngopura dhe yndyrna trans, siç janë ushqimet e skuqura thellë, janë fajtorët kryesorë kur bëhet fjalë për rritjen e niveleve të rrezikut të kolesterolit LDL.
Vezët ofrojnë një burim të madh të vitaminës D
Të verdhat e vezëve janë një nga një pjesë e vogël e ushqimeve që përmbajnë natyrshëm vitaminë D. Dhe me gati një të katërtën e të gjithë të rriturve australianë që vuajnë nga një mungesë e lehtë ose e moderuar e vitaminës D, rasti i vezëve është edhe më i fuqishëm.
Një porcion me dy vezë siguron 82% të marrjes suaj të rekomanduar ditore të vitaminës D – duke i bërë ato një burim shumë të rëndësishëm të kësaj vitamine thelbësore.E quajtur ndonjëherë ‘vitamina e diellit’, vitamina D luan një rol të rëndësishëm në përthithjen e kalciumit dhe fosforit – duke e bërë atë thelbësore për ruajtjen e kockave dhe dhëmbëve të shëndetshëm. Vitamina D gjithashtu ndihmon në promovimin e funksionit të shëndetshëm të muskujve dhe mirëmbajtjen e sistemit imunitar.
Vezët mund të mbështesin shëndetin mendor
Një dietë e ekuilibruar mund të shkojë shumë drejt mbështetjes së reduktimit të stresit dhe praktikave më të mira të shëndetit mendor – duke reduktuar ndikimin e simptomave dhe duke optimizuar performancën më të madhe.
Dhe kur bëhet fjalë për përfitimet e forta të vezëve – kombinimi i vitaminës B2, B12, kolinës, hekurit dhe triptofanit janë të gjitha të lidhura me ndihmën e reduktimit të rrezikut të ankthit, simptomave të depresionit dhe ndihmës natyrale të gjumit.
Vezët ndihmojnë në rritjen e marrjes së lëndëve ushqyese për plakje të shëndetshme
Vezët janë një burim i arritshëm, ekonomik dhe lehtësisht i tretshëm i proteinave me cilësi të shkëlqyer dhe vitaminave dhe mineraleve thelbësore – duke i bërë ato një përfshirje diete ideale për australianë të moshuar.
Lehtë për t’u përgatitur, vezët janë një mjet i thjeshtë për të rritur marrjen e lëndëve ushqyese për njerëzit e moshuar, duke ndihmuar në reduktimin e rrezikut të një game të gjerë mangësish dhe kushtesh.
Ato përmbajnë gjithashtu një sasi të konsiderueshme leucine, një aminoacid që është i rëndësishëm për mbështetjen e vazhdueshme të muskujve, si dhe lëndë ushqyese të tjera kyçe duke përfshirë vitaminën D dhe acidet yndyrore Omega-3, plus një lëndë ushqyese pak të njohur, kolinë, e cila është e rëndësishme për funksionin e trurit.
Vezët përmbajnë antioksidantë që janë të dobishëm për sytë
Vezët përmbajnë një sërë vitaminash dhe mineralesh, duke përfshirë vitaminën A, vitaminën E dhe selenin, të cilat të gjitha veprojnë si antioksidantë të rëndësishëm në mbështetjen e shëndetit të syve, funksionit të retinës dhe ndihmojnë kundër shikimit degjenerues me kalimin e moshës.
Vezët janë të pasura me antioksidantë luteinë dhe zeaxanthin, të cilat të dyja luajnë një rol mbrojtës në reduktimin e rrezikut të disa sëmundjeve të syrit, duke përfshirë kataraktin dhe degjenerimin makular të lidhur me moshën. Studimet tregojnë se këta antioksidantë gjithashtu absorbohen më mirë nga trupi nga vezët sesa nga burimet alternative bimore.
Vezët janë një burim i mirë i omega-3
Omega-3 janë lloje të veçanta të acideve yndyrore të pangopura dhe janë një familje “yndyrnash esenciale” që luajnë një rol të rëndësishëm në mënyrën se si funksionojnë membranat tuaja qelizore; nga shëndeti i zemrës dhe trurit deri te mbrojtja e syve tuaj. Dhe duke qenë se trupi juaj prodhon një sasi të kufizuar të Omega-3 vetë, është e dobishme t’i konsumoni ato në mënyrë aktive përmes burimeve të ndryshme ushqimore.
Vezët janë burimi i jashtëzakonshëm dhe i ngrënshëm i acideve yndyrore Omega-3 të natyrës së nënës, duke siguruar mesatarisht 180 mg për servirje (2 vezë). Nga kjo sasi, 114 mg është lloji me zinxhir të gjatë të acidit yndyror omega-3 – i cili përfaqëson midis 71-127% të marrjes së dëshiruar për të rriturit.
Peshku me vaj është një nga burimet më të njohura të omega-3, megjithatë, për njerëzit që shmangin ose nuk mund të hanë peshk, vezët janë një burim veçanërisht i dobishëm i këtyre llojeve të shëndetshme të yndyrave.
