Kokoshkat, të sapo bëra, tani në verë janë një nga ushqimet më të preferuara nga të gjithë. Edhe filmi në darkë, nuk shijohet pa një tas me kokoshka.
Kokoshka e plasur përbëhet kryesisht nga karbohidrate.
Është e ulët në yndyrë dhe e lartë në fibra, duke e bërë atë një opsion të mirë rosticerie në krahasim me patatinat.
Ajo përmban vitamina si: hekur, zink, magnez, vitaminën B, dhe sigurisht më e rëndësishmja është e ulët në kalori.
Kokoshka nuk ka gluten, por ju gjithsesi duhet të bëni kujdes kur i blini ato në supermarket. Nëse ju nuk e konsumoni glutenin, duhet patjetër të lexoni etiketat e kokoshkave.
Pra, si përfundim, vazhdoni t’i shijoni kokoshkat, ato nuk janë të dëmshme, përkundrazi i shtojnë organizmit tuaj disa vitamina të dobishme.
Përfitimet shëndetësore
Ka disa përfitime shëndetësore për të ngrënë kokoshka. Përveçse është i pasur me fibra, kokoshkat përmban edhe acide fenolike, një lloj antioksiduesi.
Përveç kësaj, kokoshka është një drithë e plotë, një grup i rëndësishëm ushqimor që mund të zvogëlojë rrezikun e diabetit, sëmundjeve të zemrës dhe hipertensionit te njerëzit.
Rrezik më të ulët të diabetit
Drithërat e plota dihet se ofrojnë shumë përfitime shëndetësore për njerëzit. Një përfitim i rëndësishëm i ngrënies së drithërave të plota është ulja e rrezikut të diabetit të tipit 2, i cili është treguar të jetë veçanërisht i vërtetë për burrat dhe gratë e moshës së mesme.
Përveç kësaj, kokoshka ka një indeks të ulët glicemik (GI), që do të thotë se mund t’ju ndihmojë të mbani më lehtë nivelet e sheqerit në gjak dhe të shmangni luhatjet që lidhen me ushqimet me përmbajtje të lartë GI. Dietat me shumë ushqime me GI të ulët mund të ndihmojnë njerëzit me diabet të tipit 1 ose tip 2 të përmirësojnë nivelet e tyre të glukozës dhe lipideve.
Rrezik më të ulët të sëmundjeve të zemrës
Marrja e lartë e fibrave, e cila është e përhapur në kokoshka, është zbuluar se ul rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare, si dhe sëmundjeve koronare të zemrës. Fibrat janë një pjesë e rëndësishme e një diete të ekuilibruar dhe kokoshkat janë ideale nëse keni nevojë për një rostiçeri që kontribuon në marrjen e përditshme të fibrave.
Rrezik më të ulët të hipertensionit
Përveç uljes së rrezikut të diabetit dhe sëmundjeve të zemrës, ngrënia e kokoshkave pa shumë kripë ose gjalpë të shtuar mund t’ju ndihmojë të ulni presionin e gjakut ose të ulni rrezikun e zhvillimit të presionit të lartë të gjakut.
Menaxhimi i peshës
Humbja dhe menaxhimi i peshës mund të jetë një sfidë për shumë njerëz. Kokoshka ofron një zgjidhje rostiçeri që mund t’ju ndihmojë të shmangni shtimin në peshë. Përmbajtja e tij e lartë e fibrave, përveç numrit të ulët të kalorive, kontribuon në këtë përfitim të rëndësishëm shëndetësor. Këto veti të rostiçeri mund t’i bëjnë njerëzit të ndihen më të ngopur sesa një rostiçeri më pak i shëndetshëm dhe më i yndyrshëm.
Të ushqyerit
Kokoshka përmban shumë fibra dhe antioksidantë, të cilët mund të ndihmojnë në parandalimin e disa gjendjeve serioze shëndetësore. Përveç këtyre përbërësve kryesorë, lëndët ushqyese të kokoshkave përfshijnë:
- Folate
- Niacina
- Riboflavina
- Tiaminë
- Acidi pantotenik
- Vitamina B6
- Vitamina A
- Vitamin E
- Vitamina K
Lëndët ushqyese për porcion
Në një porcion prej 3 filxhanësh kokoshkash me ajër, do të merrni:
- Kalori: 93
- Proteina: 3 gram
- Karbohidratet: 18.6 gram
- Fibra: 3.6 gram
Sheqeri: 0,2 gram
Si të përgatisni kokoshka
Kur nuk jeni në kinema, kokoshkat janë të lehta për t’u përgatitur dhe shijuar në shtëpi. Filloni me rreth gjysmë filxhani kokrra kokoshkash. Sigurohuni që të keni një tenxhere mjaft të madhe me kapak në mënyrë që kokrrat të kenë vend për t’u zgjeruar.
Ngrohni tenxheren tuaj mbi nxehtësinë mesatare dhe derdhni kokrrat. Nëse dëshironi, shtoni 1 deri në 3 lugë vaj të lehtë. Vendosni kapakun në tenxhere. Së shpejti do të filloni të dëgjoni bërthamat që shfaqen.
Kur ndezjet ndodhin vetëm çdo disa sekonda dhe jo vazhdimisht, fikeni djegësin e sobës dhe lëreni avullin të dalë nga kapaku. Më pas, hiqni kokoshkat dhe lyejini me vaj shtesë ose kripë sipas dëshirës. Sigurohuni që t’i lyeni kokoshkat me vaj ndërsa janë ende të nxehta dhe më pas vazhdoni me ndonjë përbërës të thatë.
Shtesat për kokoshkat tuaja mund të përfshijnë:
- Gjalpë i lehtë ose vaj ulliri
- Kripë dhe piper
- Thekon Kili
- Djathë i grirë