Në këtë artikull, do të ndjekim hapat e gatimit të një recete tradicionale shqiptare, mishin me pasul. Kjo është një recetë e thjeshtë dhe e shijshme që mund të përgatitet në shtëpi.
Përgatitja e Përbërësve
Përbërësit që do të na duhen për këtë recetë janë:
- 500 gramë mish viçi
- 1 gotë pasul
- 2 karota
- 1 qepë e madhe
- 2 thelpinj hudhër
- 2 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji piper i zi
- 1/2 lugë çaji paprikë e kuqe
- Ujë
Hapat e Gatimit
Hapi i Parë: Përgatitja e Pasulit
Pasuli lahet dhe zihet në ujë për rreth 1 orë ose derisa të jetë i butë. Pasuli kullohet dhe lehet anash.
Hapi i Dytë: Përgatitja e Mishit
Mishi lahet dhe pritet në copa të vogla. Vendoset në një tenxhere me vaj ulliri dhe skuqet derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi i Tretë: Shtimi i Perimeve
Qepa e grirë, karotat e grira dhe hudhra e shtypur shtohen te mishi dhe gatuhen për rreth 5 minuta.
Hapi i Katërt: Përgatitja e Supës
Pasuli i kulluar, kripa, piperi i zi dhe paprika e kuqe shtohen te perimet dhe mishi. Shtohet ujë derisa të mbulojë përbërësit dhe lehet të ziejë në zjarr të ulët për rreth 1 orë.
Servirja
Mishi me pasul shërbehet i nxehtë. Mund të shtohet pak majdanoz i grirë sipër për shije shtesë.
Përfundim
Mishi me pasul është një recetë e thjeshtë dhe e shijshme që mund të përgatitet në shtëpi. Kjo recetë tradicionale shqiptare është e pasur me proteina dhe fibra, dhe është e përshtatshme për të gjithë familjen. Shijoni!