Taco janë petët e gatshme të preferuara kohëve të fundit, kjo për shkak se përgatiten shpejtë dhe janë të shijshme.
Përbërësit që duhet ti keni nëse përgatitni taco për 8 persona (apo 8 tako) janë: 2 vezë të mëdha, ½ filxhan sheqer( 100 g ), ¼ filxhan qumësht( 60 ml ), 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
¼ filxhan gjalpë pa kripë( 55 g ), 1/4 shkop, i shkrirë, ½ filxhan miell për të gjitha qëllimet (60 g), 1 lugë gjelle pluhur kakao. Për pjesën tjetër ju nevojiten: 510 gram çokollatë me cilësi të mirë të grira imët, ¼ filxhan vaj kokosi të shkrirë( 60 ml ). Dhe pjesa përfundimtare e cila e bën shumë të shijshme takon është ajo në të cilën duhet të keni: 4 gota akullore me vanilje të shkrirë ( 575 g) dhe 1 filxhan kikirikë të kripur që duhet të jetë i grimcuar( 125 g ).
Si të përgatisni takon me anë të përbërësve të lartë cekur?
Bëni lëvozhgat e takos: në një tas mesatar, përzieni vezët dhe sheqerin derisa të kombinohen. Shtoni qumështin, vaniljen dhe gjalpin dhe përzieni derisa të përfshihen plotësisht.
Sitë miellin dhe pluhurin e kakaos. Rrihni derisa të jetë e qetë.
Nxehni një tigan të vogël që nuk ngjit mbi nxehtësinë mesatare dhe të ulët, më pas shtoni ⅓ filxhan (95 g) brumë në të njëjtën kohë dhe anoni tiganin për ta shpërndarë brumin në mënyrë të barabartë si një krep.
Gatuani derisa të shfaqen flluska në sipërfaqe dhe brumi të zihet, rreth 6-8 minuta. Ktheni lëvozhgën e takos dhe gatuajeni në anën tjetër për 3-4 minuta të tjera, derisa të gatuhet.Nëse dëshironi, hiqni lëvozhgën e takos nga tigani dhe vendoseni në një raft ftohjeje të grirë ndërsa është ende e nxehtë.
Vendosni një fletë pergamenë mbi guaskën dhe shtypeni në raft, duke lejuar që shenjat e grilës të vendosen në guaskë. Rrotulloni guaskën 90 gradë dhe shtypni konin përsëri në grila për një pamje të lëmuar. Ose, kaloni në hapin tjetër.Vendosni lëvozhgat e takos midis kupave të një kallëpe të përmbysur për kifle për të marrë formën e tyre. Lëreni të qëndrojë për rreth 10 minuta, më pas ngrini për 20 minuta që të forcohet.
Bëni guaskën magjike: kombinoni çokollatën dhe vajin e kokosit në një tas mesatar dhe vendoseni në mikrovalë për 2 minuta, duke e trazuar çdo 30 sekonda derisa të shkrihet dhe të shkëlqejë.
Hiqni lëvozhgat e takos nga ngrirja dhe përdorni një lugë për të lyer pjesën e brendshme të secilës guaskë taco me çokollatën magjike të shkrirë.
Kthejeni në frigorifer për 20 minuta, derisa lëvozhga magjike të forcohet. Rezervoni guaskën magjike të mbetur.
Shtoni akulloren në një qese tubacioni të pajisur me një majë të rrumbullakët ose një qese me zinxhir me këndin e prerë.
Hiqni lëvozhgat nga ngrirja dhe tuboni në akullore, duke mbushur takos. Zbutni majat me thikë ose shpatull gome. Ngrijeni për 2 orë.
Vendoseni në mikrovalë guaskën magjike të rezervuar, nëse është e nevojshme, për t’u shkrirë përsëri. Hiqni takos nga ngrirja dhe zhytni majat e secilit taco në lëvozhgën magjike, më pas spërkatni menjëherë me kikirikët e grimcuar.
Shërbejeni menjëherë ose kthejeni në frigorifer derisa të jeni gati për t’u ngrënë.
